Insolite : connaissez-vous la meilleure façon de laver les pommes ?

15 Jan. 2020

Comment nettoyez-vous votre pomme avant de la croquer ? Vous la passez sous un filet d’eau ou vous la frottez avec une serviette en papier ? Si l’on en croit les chercheurs de l’Université du Massachusetts (Etats-Unis), ce n’est pas du tout la bonne façon de procéder pour enlever les traces de pesticides. Selon ces chercheurs, la meilleure méthode est de baigner les fruits dans un bain de bicarbonate de soude.

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Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont utilisé deux types de pesticides : un fongicide (le thiabendazole) et un insecticide (le phosmet). Puis ils ont lavé les pommes en utilisant trois méthodes : l’eau du robinet, une solution de bicarbonate de soude et d’eau, et une solution d’eau de Javel vendue dans le commerce et approuvée pour utilisation par l’Agence de protection de l’environnement.

Les résultats ont révélé que la solution de bicarbonate de soude était la meilleure option. Après 12 minutes, 80 % du thiabendazole était éliminé, tandis que 96 % du phosmet était éliminé après un bain de 15 minutes.

Vous savez maintenant ce qu’il vous reste à faire si vous souhaitez éviter d’ingurgiter trop de pesticides quand vous ne pelez pas vos pommes.

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