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15 recettes sucrées/salées avec des poires

31 Mar. 2021

En ce début de printemps, vous êtes à la recherche de recettes légères ? Misez sur la poire avec seulement 96 calories pour un fruit moyen. La poire se déguste le plus souvent en dessert, mais avec un peu d’imagination, elle peut apporter une note sucrée à votre plat principal.

Si la poire reste votre allié minceur, elle permet également d’abaisser votre taux de mauvais cholestérol grâce à sa teneur en fibres. Elle procure en moyenne 5 grammes par portion, dont 3 grammes de fibres solubles, soit 20 % de l’apport journalier recommandé.

Elle peut aussi avoir sa place dans des menus pour diabétiques, comme dans cette recette en vidéo de poire pochée au thé vert.

Quels sont les bienfaits de la poire ?

La poire aiderait à ralentir les effets du vieillissement. En mûrissant, le taux de chlorophylle contenu aussi bien dans la peau de la poire que dans sa chair se transforme en effet en antioxydants. Ils permettent de raffermir la peau de votre visage.

Une poire contient également pas moins de 15 % du cuivre. Un chiffre identique à votre besoin quotidien pour le bon développement de votre système nerveux. Le cuivre agit sur les neurotransmetteurs et améliore le contact entre les neurones.

Ajouter quelques tranches de poires à vos préparations sucrées ou salées vous permettra d’atteindre 10% de l’apport journalier recommandé en vitamine C. La poire améliore par ailleurs l’absorption du fer pour une bonne fabrication de globules rouges, les cellules du sang chargées du transport de l’oxygène.

Poires d’hiver ou poires d’été ?

En France, on commercialise principalement une dizaine de variétés de poires, ce qui permet d’en manger quasiment toute l’année. La (longue) saison des poires d’automne-hiver (la Conférence ou la Comice sont les plus connues) s’étend de septembre à avril. Tandis que les poires d’été (la Williams, la Guyot ou la plus récente Angélys) se dégustent en juillet et août.

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Tarte légère aux poires © Getty Images/Cultura RF
Gâteau au yaourt à la poire © Getty Images/iStockphoto
Crumble aux poires allégé © Getty Images/iStockphoto
Tarte poires et noix de coco allégée © Getty Images/Westend61
Muffins poires et noix © Getty Images/iStockphoto
Gâteau poires et chocolat allégé © Getty Images
Cake aux poires et amandes © Getty Images/iStockphoto
Feuilletés poires et chocolat © Getty Images/iStockphoto
Roulés de poires au prosciutto © Getty Images/iStockphoto
Salade poires, avocat et poulet au miel © Getty Images
Cake poires et noix © Getty Images/iStockphoto
Canapés poires et roquefort © Getty Images/iStockphoto
Pizza poires, chèvre et miel © Getty Images/iStockphoto
Galettes de poires au chèvre © Getty Images/iStockphoto
Risotto aux poires et bleu d’Auvergne © Getty Images/iStockphoto

Source: https://www.topsante.com/feed/list/rss/(limit)/30 – Topsante.com

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