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12 recettes de tarte salées légères

21 Mar. 2021

Entre les oeufs, la crème fraîche et le beurre de la pâte brisée, ce n’est pas toujours de la tarte de cuisiner une quiche minceur. Comptez 259 calories pour 100 g de quiche, contre 226 calories pour 100g de pizza.

Cependant, comme de nombreux plats, vos recettes de tartes et de quiches peuvent s’alléger grâce à quelques astuces. Si vous n’avez pas le temps de réaliser votre pâte à tarte maison, évitez celles du commerce qui contiennent de nombreux additifs et des conservateurs. Privilégiez les pâtes pur beurre avec le moins de graisses saturées. Vous pouvez trouver des pâtes à tarte allégées dans les commerces, mais elles restent plus riches en farine.

Misez sur les légumes !

À cette période de l’année, oubliez les tomates, les courgettes, les aubergines ou encore les poivrons pour confectionner vos tartes : consommez les légumes de saison. Alliés à des fromages maigres, des herbes et des épices, ils vous permettront de réaliser de savoureuses tartes salées sans culpabiliser.

Certains légumes pallient les problèmes de digestion du quotidien. Les brocolis, les navets et les épinards contiennent une molécule, la lutéine, qui diminuera vos douleurs et vos ballonnements.

Riches en protéines, le chou représente également une bonne alternative pour les régimes végétariens.

Rapides et faciles à préparer, les tartes constituent un repas complet, chaud, croustillant et réconfortant. Vous pouvez miser sur les blettes, les brocolis, les poireaux, les choux, ou encore les oignons pour une assiette saine, gourmande et équilibrée.

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Tarte aux blettes et chèvre frais © Getty Images/iStockphoto
Tarte betterave et chèvre frais © Getty Images/iStockphoto
Tarte à l’oignons © Getty Images/Westend61
Tarte chou kale et mozzarella © Getty Images/iStockphoto
Tarte aux choux jaunes © Getty Images
Tarte jeunes poireaux et chèvre frais © Getty Images/iStockphoto
Tarte tatin de carottes © Getty Images/iStockphoto
Flammenkuche légère au saumon © Getty Images
Quiche à l’ail et chèvre frais © Getty Images/iStockphoto
Quiche légère jambon et champignons © Getty Images/iStockphoto
Tarte champignons et mozzarella © Getty Images/EyeEm
Flamiche aux poireaux © Getty Images

Source: https://www.topsante.com/feed/list/rss/(limit)/30 – Topsante.com

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